黄瓜豆腐皮粉丝洋葱凉拌

黄瓜丝豆腐皮洋葱凉拌是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

黄瓜：1根

豆腐皮：半张

洋葱：1个

香菜：适量

盐：适量

生抽：适量

陈醋：适量

香油：适量

小米椒：适量（可选）

蒜末：适量（可选）

白糖：适量（可选）

辣椒粉：适量（可选，根据口味添加）

步骤

黄瓜洗净，拍松后切成三指段，然后切成细丝。

洋葱去皮去根，洗净后切成细丝，用清水泡片刻去除辛辣味。

豆腐皮半张，洗净后叠好，切成粗丝，也可以用开水焯一下去除豆腥味。

香菜洗净，切成小段。

将黄瓜丝、洋葱丝、豆腐皮丝放入大碗中。

加入适量的盐、生抽、陈醋、香油、白糖（可选）和辣椒粉（可选）。

如果喜欢，还可以加入一些小米椒和蒜末增加风味。

用手抓拌均匀，确保每一份食材都充分调味。

可以戴着手套抓拌几下，以更好地混合调味料。

将拌好的黄瓜丝豆腐皮洋葱盛入盘中，可以撒上一些香菜作为装饰。

这道凉菜即可上桌，清爽开胃，适合搭配各种主食或饮品。

小贴士

黄瓜拍打后再切，可以使其更容易入味。

豆腐皮用开水焯一下可以去除豆腥味，也可以使口感更柔软。

调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖，喜欢辣味的可以加入辣椒粉或辣椒油。

希望你喜欢这道黄瓜丝豆腐皮洋葱凉拌，祝你用餐愉快!