嫩竹笋炒洋葱

嫩竹笋炒洋葱是一道营养丰富的家常菜，具有多种健康益处。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

嫩竹笋 200克

洋葱 1个

大蒜 2瓣

生抽 1汤匙

盐 适量

糖 少许

食用油 适量

花椒粉 少许（可选）

味精或鸡精 少许（可选）

步骤

准备材料

嫩竹笋去皮，切成薄片或丝状。

洋葱洗净，切成丝状。

大蒜拍碎或切成蒜末。

焯水

将竹笋片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后加入花椒粉（如果使用）和蒜末，炒出香味。

加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软。

放入焯好水的竹笋，翻炒均匀。

加入生抽、盐、糖调味，继续翻炒几分钟，使竹笋和洋葱充分融合味道。