青椒切丝炒饭

青椒切丝炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

白饭（隔夜饭尤佳）：三~四碗

鸡蛋：二颗

青椒：适量

红萝卜：适量

手工胡椒粉：少许

盐：适量

橄榄油：适量

酱油：适量

糖：少许

鸡精：少许

料酒：适量

淀粉：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

制作步骤

准备食材

青椒洗净去子切丝，可以先切成四分之一后再切丝，这样青椒丝的长度才不会太长。

红萝卜刨丝，可以不用刨的太长，但是不能太细太薄。

鸡蛋打散，炒至七、八分熟，备用。

葱、姜、蒜切末备用。

炒制

热锅倒多些橄榄油，放蒜末下去炒香。