鸡脯肉青椒土豆丝怎么做

鸡脯肉青椒土豆丝是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡胸肉 1块

青椒 半个

土豆 半个

淀粉 1勺

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 若干克

洋葱 若干

葱、姜、蒜 适量

花椒 少许（可选）

鸡精 适量（可选）

酱油 适量（可选）

白醋 1茶匙（可选）

食用油 适量

处理食材

鸡胸肉切成丝，加入少许盐、酱油、料酒、葱姜蒜，拌匀后腌制半小时。

土豆切成四五厘米的小条，淘洗干净，沥干水分。

青椒去蒂去籽，切成细丝。

炒制

锅中倒油，待油开，将土豆条倒入锅中，炒至发黄后捞出备用。

锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香，加入花椒（可选）炒至微焦，释放出香味。

将腌制好的鸡胸肉丝倒入锅中，翻炒至变色后捞出备用。

锅中再加底油，放入青椒丝翻炒几下，然后加入炒好的土豆条和鸡胸肉丝。

最后加入适量盐、酱油（可选）、鸡精（可选）、白醋（可选），翻炒均匀后即可出锅。

装盘

将炒好的青椒土豆丝盛出装盘，可以撒上少许葱花或香菜作为装饰。

这样一道美味的鸡脯肉青椒土豆丝就完成了，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭制作。