豆角怎么刮大白

要刮去豆角上的白丝，可以遵循以下步骤：

去头柄：

首先，需要将豆角的头柄去掉。这可以通过用手顺着豆角的丝线往下撕来实现，确保将头柄的丝全部去除。

去头柄丝：

在去头柄的过程中，注意去除头柄上的丝线，这些丝线如果不去除，在烹调后会影响口感且不易消化。

清洗：

将处理好的豆角放入水池中，与其他蔬菜一起浸泡30分钟，以便更好地去除表面的灰尘和农药残留。之后，用清水将豆角洗净并沥干水分。

通过以上步骤，可以有效地刮去豆角上的白丝，使其更适合烹调。在实际操作中，建议耐心细致地进行，以确保豆角的食用安全和口感。