豆角排骨冬笋

豆角排骨冬笋是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要配料

排骨 500克

豆角 300克

干辣椒适量

花椒适量

姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

八角 1个

桂皮 1小块

香叶 1片

食用油适量

制作步骤

排骨处理

排骨洗净，剁成小块。

放入锅中焯水，捞出沥干水分。

豆角处理

豆角洗净，掰成小段。

调料准备

姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末和干辣椒段，炒出香味。

炖煮排骨

将焯好水的排骨倒入锅中，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、八角、桂皮和香叶。