金针菇竹笋油炸

油炸金针菇竹笋是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备：

金针菇：适量

鸡蛋：两个

淀粉：适量

油：适量（建议使用植物油，如花生油、菜籽油等）

白胡椒粉：适量

花椒粉、盐、孜然粉、辣椒粉等调味料：根据个人口味添加

制作步骤：

准备食材 ：将金针菇洗净，撕成适当大小的条状，控干水分。

裹粉

打两个鸡蛋，将金针菇条逐一裹上鸡蛋液。

将裹好鸡蛋液的金针菇条再裹上一层淀粉，确保每根金针菇都均匀裹粉。

炸制

锅中倒入足够的油，油温升至6成热（约160℃）。

小心地将裹粉的金针菇条放入油锅中，中火炸至金黄色和酥脆，大约需要2-3分钟。

炸好后，用漏勺捞出金针菇，并放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

调味

根据个人口味，撒上白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等调味料。