豆腐金针菇带饭
豆腐金针菇带饭是一道简单又美味的家常菜，适合作为带饭的选择。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：150克
日本豆腐：300克
蒜末：适量
葱花：适量
小米辣：适量（根据口味调整）
食用油：适量
清水：适量
酱油：1大勺
素蚝油：1大勺
盐：适量
水淀粉：适量（用于勾芡）
制作步骤：
准备食材
金针菇去根，洗净并撕开。
日本豆腐去皮，切成均匀的小段或块。
蒜瓣剁成蒜末，葱切成葱花，小米辣切成小段。
煎豆腐
锅中倒入适量食用油，油温五成热时，放入日本豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。
炒香调料
锅中留底油，放入蒜末和小米辣，小火煸炒至香味四溢。
炖煮金针菇
将处理好的金针菇放入锅中，稍微翻炒几下。