冰箱如何保存小青菜和肉
保存小青菜和肉的方法如下：
小青菜
吸水保鲜法：将小青菜表面的水滴风干后，放入塑料袋中，并在袋内放入一张纸巾。纸巾会吸附多余的水分，防止菜叶和菜梗腐烂，一般可保鲜5天。
毛巾保鲜法：用柔软的棉质布袋或毛巾包裹小青菜，减少水分的蒸腾，使食物更新鲜。将包裹好的青菜放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏。
真空保鲜法：将小青菜放入保鲜袋中，留出袋口1/3的位置，然后将保鲜袋沉入水中，借助水的压力排走袋中的空气，扎紧袋口后放入冰箱，可保存三天以上。
不洗直接放入：大部分绿叶菜适宜存放在0℃至2℃的环境中，不要清洗后再放入冰箱，以减少细菌滋生。
晾干表面水分：买回家的绿叶蔬菜，先解开，均匀摊开晾干表面水分，再放入冰箱，水分减少可延长保存时间。
肉
冷却后放入：将肉冷却至室温后，放入冰箱冷藏，避免温度过高导致肉质变差。
分装存储：将肉切成适当大小的块状或片状，分装在不同的保鲜袋或食品袋中，再放入冰箱，便于取用和保持新鲜。
留出呼吸口：将保鲜袋或食品袋封口不要封得太死，留出几个小口，保持袋内空气流通，防止水分蒸发和细菌滋生。
建议
分类存储：不同种类的蔬菜和肉类应分开存放，避免异味和湿度交叉，影响保鲜效果。
控制温度：蔬菜应存放在冰箱的蔬菜抽屉中，保持温度在0℃至2℃之间，避免冷冻伤害。