酒店青椒酱教程做法

基础青椒酱

材料：青椒、姜蒜、面粉、豆瓣酱、盐、味精。

步骤：

1. 先将青椒和尖椒洗净切碎，姜蒜切碎备用。

2. 锅中放油，油温六成热时放入豆瓣酱、姜蒜翻炒两分钟。

3. 加入切好的尖椒和青椒，再放入面粉搅拌均匀。

4. 最后加入盐和味精，翻炒一分钟即可出锅。

健康青椒酱

材料：青辣椒、蒜泥、盐、糖、花椒。

步骤：

1. 将青辣椒切段，炒至微焦皮后剁碎。

2. 切蒜泥，加入青椒碎中，加盐和少许糖。