白粥加西兰花蛋黄

白粥加西兰花蛋黄是一道营养丰富且简单易做的早餐或辅食。以下是一个基本的做法：

食材

大米：适量

西兰花：适量

蛋黄：1个

盐：少许

清水：适量

做法

准备食材

西兰花洗净后切碎备用。

鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎备用。

煮粥

大米洗净放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬制，直至粥体浓稠。

加入蛋黄和西兰花

粥体浓稠时，加入压碎的蛋黄，搅拌均匀。

最后加入切碎的西兰花，继续煮滚，最后加盐调味，关火即可。

营养小贴士

西兰花性凉，具有清热、健脑、开胃、壮骨的功效，适合夏日食用。

蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，提供优质蛋白质，有助于提高免疫力。