金针菇能加蛋

金针菇 能加蛋。金针菇炒蛋是一道非常受欢迎的中式家常菜，做法简单，营养丰富，口感鲜美。以下是金针菇炒蛋的详细做法：

食材准备

金针菇：300克

鸡蛋：3个

食盐：少许

黑胡椒粉：适量

食用油：少量

香葱：2根（可选），切末

制作步骤

处理金针菇

金针菇的根部稍微硬一些，用刀切掉根部约1-2厘米，然后将金针菇掰成小朵。

清洗干净后，控干水分备用。

准备鸡蛋液

将3个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和黑胡椒粉，根据个人口味调味。

用筷子或手动打蛋器将鸡蛋液搅打均匀，直到蛋液起泡沫，能更好地裹住金针菇。

把金针菇和鸡蛋液混合

将控干水分的金针菇放入鸡蛋液中，用筷子翻拌均匀。

小贴士

金针菇一定要沥干水分，炒起来才不会出水。

炒鸡蛋时，火候要掌握好，用中小火慢慢炒，避免鸡蛋变老。