自制豆浆多长时间有毒吗

自制豆浆在 煮沸后需要持续加热一段时间才能确保安全饮用。以下是具体的加热时间和注意事项：

煮沸3-5分钟：

初步煮沸可以破坏部分有害物质，但为了更彻底地消除这些物质，建议继续加热。

继续加热10分钟以上：

大豆中含有的胰蛋白酶抑制剂等有害物质需要充分加热才能破坏，建议在豆浆沸腾后继续加热10分钟以上，以确保安全。

封盖冷藏条件下不宜超过24小时：

自制豆浆在制作完成后应尽快饮用，若需保存，应封盖并冷藏，但时间不宜超过24小时。

综上所述，为了确保自制豆浆的安全性，建议在煮沸后至少继续加热10分钟，并在制作完成后尽快饮用，避免长时间放置导致微生物滋生和有害物质积累。