海参怎么泡发银耳

泡发海参和银耳的步骤如下：

泡发干海参

将干海参放入无油的容器中，加入足量的清水，浸泡24-48小时，期间换水2-3次，直至海参变软。

泡软后的海参沿腹部剪开，去除内脏和沙嘴，清洗干净后用小火煮30-60分钟，再用清水浸泡至合适的软硬度。

泡发鲜海参

将鲜海参清洗干净，去除内脏和沙嘴，然后切成小块备用。

泡发银耳

将银耳用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。

泡发后的银耳去除根部杂质，撕成小朵备用。

建议

泡发海参和银耳时，确保使用无油的容器和水，以避免影响泡发效果和口感。

泡发过程中要定期更换水，以去除杂质和保持海参的清洁。

根据个人口味，可以在泡发后的海参和银耳中加入适量的料酒、姜片等调料，以增加风味。