银耳与肉做粥

银耳与肉做粥是一种营养丰富的饮食选择，适合不同体质和需求的人群。以下是几种常见的银耳与肉做粥的做法：

银耳瘦肉米粥

原料：银耳20克，瘦肉50克，粳米50克。

制作方法：将银耳洗净，猪瘦肉洗净切丝。银耳、肉丝、粳米一同入锅，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮煎30分钟，趁热食用。具有滋阴补虚的功效，适合肾精亏虚型老年痴呆，症见足下热痛、耳鸣耳聋、腰膝酸软、盗汗等。

银耳苹果瘦肉粥

原料：银耳、红苹果1颗、瘦猪肉6两、水6杯、白饭3杯、枸杞12粒、太白粉少许、盐少许、鸡粉少许。

制作方法：银耳洗净，剥成小片；红苹果洗净，去籽，切成16瓣；瘦猪肉洗净，切成约1公分的厚片，再用少许太白粉拌匀备用。取一深锅，加入6杯水和3杯白饭，以小火慢慢煮开，放入银耳及红苹果续煮15分钟，再加瘦猪肉及枸杞继续煮10分钟后，加入调味料拌匀即可。

银耳莲子瘦肉粥

原料：银耳、莲子、红枣、枸杞、瘦肉等。

制作方法：银耳提前泡好，莲子、红枣和枸杞也用水泡上。将银耳、莲子、红枣、枸杞一同放入锅内，水开后调成小火开始慢慢煮，至少煮一个半小时，快煮好时放入冰糖，依个人口味定。这种粥品具有滋补清甜的功效，适合在干燥的季节或需要滋补身体的时候享用。

这些做法不仅简单易行，而且营养丰富，适合不同体质和需求的人群。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食材和做法，享受美味的银耳与肉做粥。