木耳腐竹鸡腿

木耳腐竹鸡腿是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作木耳腐竹鸡腿的详细步骤：

食材准备

鸡腿 2个

腐竹 3根

木耳 1把

葱姜 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

处理食材

鸡腿剁成块，放入凉水锅里烧开，焯出血沫，捞出洗净控干。

木耳提前泡发，撕成小朵；腐竹提前泡发，切成段。

炒制

热锅温油，放入鸡腿翻炒至颜色变得金黄。

加入料酒、生抽、老抽、白糖、剁椒、葱段姜片翻炒均匀。

加入没过鸡腿的热水，烧开后转小火，盖盖焖煮15分钟。

加入配料

汤汁快要烧完的时候，加入腐竹和木耳，加入盐翻炒至入味。