发面粉发好了能放多久

发好的面粉在常温下放置时间有限，容易变质，因此建议尽快使用。如果需要保存，可以采取以下方法：

常温保存

发好的面团在常温下最多可以放置3小时。

冰箱保鲜保存

将发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可以保鲜3天左右。如果放入保鲜层中放些冰块，可以达到4-5天。

冰箱冷冻保存

将发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久。

建议

尽快使用：为了确保面团的品质和口感，建议尽快使用发好的面粉。

分装保存：如果需要长时间保存，可以将面团分成小份，分别装入保鲜袋中，以减少每次取用时对剩余面团的影响。

注意温度：在冰箱保存时，确保温度设置正确，以延长面团的保鲜期。

通过以上方法，可以在一定程度上延长发好面粉的保存时间，但为了保证最佳品质，还是建议尽早使用。