煮面条炒肉

煮面条炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需食材：

食材准备：

面条：适量（根据人数和喜好选择面条类型，如鲜面、手擀面等）

猪肉：适量（切成丝或片）

青椒、红椒：各适量（切丝）

葱、姜、蒜：适量（切末或片）

酱油、老抽、料酒：适量

盐、鸡精：适量

绿豆芽、胡萝卜、包心菜等蔬菜：适量（根据个人口味选择）

食用油：适量

制作步骤：

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至七八成熟（不宜过熟，以免炒时糊锅）。

捞出面条后立即过凉水，然后沥干水分备用。

可以加少许油拌匀面条，防止粘连。

处理肉丝

猪肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，使肉丝更加滑嫩。