一般干面条用什么菜做

干面条可以搭配多种食材来制作美味的菜肴，以下是一些推荐的做法：

材料：面条、瘦肉、豆角、盐、酱油、葱、姜、蒜、十三香。

做法：

1. 和面，面粉里加少量盐，和好后放置半小时左右。

2. 瘦肉切成片，豆角洗净切好，葱、姜、蒜切碎。

3. 锅烧热放油，先放肉同时放葱姜，待肉炒熟变色后倒入豆角，加入酱油、盐、十三香后翻炒。

4. 盖上盖子最小火焖半小时左右，炖至还剩少许汤时放入蒜末和香菜，关火。

5. 将面弄成小块，擀薄切细，蒸10分钟。

6. 蒸好的面条倒入之前炖熟的豆角锅中，拌匀即可食用。

材料：干面条、青椒、红椒、蒜、葱、火腿肠、盐、油、酱油、老抽。

做法：

1. 切好蒜葱，青红椒和火腿肠切好。

2. 锅里烧开水，放入面条煮至5分熟捞起过冷水，沥干水分。

3. 锅里热油爆香蒜葱，倒入辣椒和火腿肠翻炒均匀。

4. 辣椒炒软后倒入面条，加入盐、酱油、老抽快速翻炒均匀即可。

材料：瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。

做法：

1. 瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后泡20分钟去除咸味。

2. 锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。

3. 水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。

材料：胡萝卜、洋葱、辣椒、面条、酱油、调料、食用油、盐。

做法：

1. 面条煮至7成熟捞出，加入食用油搅拌均匀防止黏连。

2. 锅中加油，放入大蒜炒变色，加入胡萝卜炒至7分熟，倒入洋葱和辣椒翻炒。

3. 加入适量的水，火调小，把面放入菜上摊开，盖上盖子，3分钟左右翻炒几下即可出锅。

材料：娃娃菜、鸡蛋、现切面条、葱白段、生姜。

做法：

1. 娃娃菜择散切掉菜根，叶子洗净横着切成小细丝；葱白段和生姜切长丝，鸡蛋打入碗里。

2. 锅里水烧开，放入面条煮开，加入葱白段和生姜煮2分钟。

3. 打散鸡蛋液，倒入锅中，边倒边搅拌，加入白胡椒粉、生抽、香油、盐调味即可。

这些做法不仅简单易做，而且搭配不同的食材可以带来不同的口感和营养。你可以根据自己的口味选择合适的搭配，轻松制作出美味的干面条菜肴。