黄瓜炒木耳香肠

黄瓜炒木耳香肠是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括黄瓜、香肠和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

黄瓜2根

香肠1根半（根据个人口味选择类型，如哈尔滨红肠、茶干肠等）

木耳1两（干木耳需提前泡发）

葱1根

姜1小块

红尖椒1个（可选）

食用油适量

盐适量

糖少许（可选）

酱油1勺（可选）

鸡精少许（可选）

十三香少许（可选）

制作步骤

泡发木耳：

将干木耳提前1小时用温水泡上，待泡好后用手搓洗干净。

处理黄瓜：

将黄瓜用清水泡上10分钟后冲洗干净，先切成约3厘米长的小段，再切成约2毫米厚的薄片。

处理香肠：

将香肠切成约2毫米厚的薄片，最好用温开水泡10分钟，让香肠有一定的软度，好切。