大白菜哪种好吃

大白菜有多种品种，每种品种都有其独特的口感和特点。以下是一些被认为好吃的大白菜品种：

冬冠097

类型：越冬型高品质早皇白类大白菜品种。

特点：生长期50天左右，植株半直立，耐寒、晚抽薹、抗病、球形美观。

口感：纤维少，质地脆嫩，深受消费者欢迎。

金夏美冠

类型：耐热F1代杂交新品种。

特点：叶球卷包，结球早，包心快，球型紧实美观，适种范围广。

口感：品质优秀，口感甜。

南京矮杂1号

类型：抗病、耐热不结球白菜良种。

特点：适应性广、生长周期短、栽培简易、口感鲜嫩、营养丰富。

口感：可炒食、作汤、涮火锅等。

绿笋70

类型：中熟品种。

特点：叶球拧抱、炮弹形，球内叶浅鲜黄色，质地甘脆，生吃爽口。

口感：开锅易烂。

金丝玉

类型：极早熟夏大白菜一代杂交种。

特点：生长期45-50天，叶柄白，叶面有光泽，叶球合抱，梭型。

口感：耐热、耐湿、抗病，口感脆嫩，品质极佳。

京春黄

类型：优质、抗病、冬性强、晚抽薹的京春系列大白菜新品种。

特点：球内叶鲜黄色，品质脆嫩，口感极佳。

口感：最适宜做凉拌菜或汤食用。

胶州大白菜

类型：山东省青岛市的特产，全国农产品地理标志产品。

特点：种植历史悠久，早在唐代即富有盛名，汁水白，口感甜，叶绿心白，纤维少。

口感：无论是生食还是熟食，都能品尝到其独特的风味，生食时清脆可口，熟食则风味甘美。

天津大白菜

类型：能与胶州大白菜媲美的品种。

特点：土地宽广，土壤肥沃，雨热同期，四季分明，灌溉便利。

口感：品种很多，品质好，最具代表性的是青麻叶，叶色绿，帮子薄，水分少，口感脆甜。

玉田白菜

类型：河北唐山玉田县的特产。

特点：具有悠久的种植历史，品质上乘，耐贮藏。

口感：脆甜，适合多种烹饪方式。

根据以上信息，如果喜欢脆嫩的口感和甜味，可以选择 冬冠097、 金夏美冠、 南京矮杂1号、 绿笋70、 金丝玉和 京春黄。如果喜欢传统的口味和较高的纤维含量，可以选择 胶州大白菜、 天津大白菜和 玉田白菜。此外，根据个人口味和地域特色，还可以尝试其他品种的大白菜。