活鲷鱼怎么吃好吃
鲷鱼是一种美味的海鲜，有多种烹饪方法可以使其更加美味。以下是一些推荐的鲷鱼烹饪方法：
番茄汁口味
材料：鲷鱼、鸡蛋
制作方法：
1. 将鲷鱼肉片成大片，加入葱姜水、料酒、白胡椒、盐、鸡精、水腌制20分钟。
2. 用鸡蛋和淀粉拌匀腌制好的鲷鱼肉，上浆。
3. 上好浆的鱼肉平铺在盘子里，上蒸锅蒸12分钟左右。
4. 调好番茄酱，浇在蒸好的鱼肉上即可。
鱼头煮粥
材料：鲷鱼头、牛蒡、香菇、豆腐、菠菜、生姜丝
制作方法：
1. 鱼头沸水烫一下，去掉鳞。
2. 清酒、木鱼水、浓口酱油、味啉、姜汁混合煮沸。
3. 将洗净的鱼头、牛蒡、香菇放入煸炒15分钟。
4. 加入豆腐和菠菜煮2分钟，淋上酱油，装盘时以生姜丝点缀。