东爪怎么做好吃

东爪（通常指鸡爪）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方法：

鸡爪洗净并剪掉脚趾，洋葱、干辣椒、姜、葱切好。

鸡爪焯水后过冷水，油热后放入冰糖炒至融化，放入鸡爪爆炒。

加入姜、洋葱、干辣椒继续爆炒，再加入料酒、黄豆酱和适量盐调味。

倒入一罐啤酒没过鸡爪，大火煮5分钟，小火煮10分钟，最后收汁铲出摆盘，撒上葱段。

凤爪放入锅中抄一下捞出，锅里放冰糖炒糖色。

炒至每个凤爪都蘸上糖色，加水、桂皮、八角、生抽、老抽，煮至没水即可。

准备新鲜凤爪、姜蓉、蒜蓉、葱花、红泡椒碎等食材。

凤爪剪去脚趾，洗净后放入冷水锅内，大火煮开，表面见起泡沫时捞出，冲洗干净。

另起锅倒入水，放入凤爪、葱结、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮约30分钟至熟烂。

锅入油，冷油放入姜蓉、蒜蓉、葱花、红泡椒碎炒至出香味，再放入生抽、鸡精、砂糖、香醋、凤爪，倒入清水，煮至收汁后倒入水淀粉勾芡，出锅前淋入香油。

凤爪剪去指甲后，放入冷水下的锅中，水开后煮2分钟，煮去血沫，用水冲洗两遍，沥干水分。

鸡爪下锅，水没过鸡爪，放入姜片、香叶、八角、药明、花椒，倒入料酒、生抽和老抽，加入冰糖，最后加入十三香，大火烧开，小火炖30分钟，关火再炖20分钟。

鸡爪洗净后放入锅中煮熟，捞出后泡在泡椒汁水中，放入冰箱冷藏一夜即可享用。

柠檬凤爪的做法与泡椒凤爪类似，只是泡鸡爪的汁水所用的调味料会多一些，需要用到柠檬汁、小米辣等，这样做出来的柠檬凤爪味道更鲜美，口感更加丰富。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。