炝炒洋葱丝家常做法

炝炒洋葱丝是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿美味的晚餐。以下是几种不同的炝炒洋葱丝的做法，供您选择：

做法一：基本炝炒

食材：

洋葱 1个

青椒 1个

干辣椒 少许

盐 适量

步骤：

1. 将洋葱去皮，洗净切成丝，青椒洗净切丝。

2. 锅烧热，放入适量油，将干辣椒放入锅中爆香。

3. 将青椒丝放入锅中翻炒两下。

4. 将洋葱倒入锅中翻炒。

5. 洋葱半熟时，放入盐调味。

6. 大火翻炒几下，即可出锅。

做法二：加入鸡蛋的炝炒

食材：

洋葱 1个

鸡蛋 4个

盐 适量

鸡精（可选）少许

生抽 1大勺

蚝油 1大勺

生粉 1小勺

步骤：

1. 洋葱切丝，尽量保持丝状均匀。

2. 调制料汁：在小碗中依次加入适量的盐、少许鸡精、1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺生粉和少量的清水，搅拌均匀。