懒人芋头滋做法

懒人芋头滋的做法如下：

材料准备

紫色芋头（或红芽芋头、白芽芋头）

大蒜

红辣椒

香葱

酱油

食用盐

花生油

步骤

芋头处理

芋头清洗干净，切小方块。在广东购买芋头可以半个购买，还可以让商家去皮，这样回家只需要清洗，不需要去皮，方便多了。优质的芋头，切块之后可以看见白色条纹和紫色条纹非常清晰。

煮芋头

把切块的芋头放入电饭锅，加一小碗水，水位线是芋头的一半，千万不能浸没芋头，水太多，容易把芋头煮糊。

合上电饭锅盖子，选择“煮饭键”，时间20分钟左右，煮熟之后会自动保温。

准备调料

大蒜去皮剁碎，红辣椒清洗干净，剁碎。

锅烧热，倒入适量的花生油，放大蒜、红辣椒，少许盐，酱油，小火煸炒。

混合与装盘

煮熟的芋头用一个盘子盛出来。