怎么在冬天保存土豆芋头

在冬天保存土豆和芋头的方法有以下几种：

沟藏

挖一个沟，深度1~1.2米，宽度1~1.5米，长度不限。

沟内上面要覆土保温，随气温下降分次覆盖。

沟内堆薯不能过高，以免沟底及中部温度偏高，导致薯块腐烂。

窖藏

使用井窖或窑，每窑可存放3000-3500kg土豆。

由于只利用窖口通风调节温度，保温效果较好。

入窖初期不易降温，因此马铃薯不能装得太满，并注意窖口的启闭。

使用棚窖贮藏时，窖顶覆盖层要增厚，窖身加深，以免冻害。

通风库

内应安装温湿度监控设备，或在有代表性的位点悬挂干湿球温度计。

土豆装筐码垛存放，注意薯堆周围留有一定空隙以利通风散热。

冷藏

将休眠期后的土豆转入冷库中贮藏，可以较好地控制发芽和失水。

冷库中温度控制在3~5℃，相对湿度控制在85~90%。