凉拌西兰花包

凉拌西兰花是一道清爽可口的凉菜，可以搭配各种主食食用。以下是一种简单又美味的凉拌西兰花做法，特别适合与包子一起食用：

凉拌西兰花的制作步骤

食材准备

新鲜西兰花 1颗

配菜：紫洋葱、木耳、胡萝卜（适量，根据个人口味选择）

调味料：鸡汁 8g、生抽 12g、香醋 10g、盐 5g、白糖 5g、藤椒油 10g、大蒜、香油、辣椒油（可根据个人口味选择）

处理西兰花

1. 将西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟左右，去除可能残留的农药和杂质。

2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1到2分钟，至西兰花颜色变得更加翠绿且断生。

3. 捞出西兰花，迅速放入冷水中过凉，这样可以保持西兰花的脆嫩口感。

调制酱汁

1. 大蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、白糖、香油、辣椒油，搅拌均匀成调味汁。

拌制西兰花

1. 将沥干水分的西兰花放入盘中。

2. 将调味汁浇在西兰花上，搅拌均匀即可。

凉拌西兰花的健康功效

西兰花富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。

凉拌西兰花的低热量和高纤维特性，使其成为减肥期间的健康选择。

搭配包子食用

凉拌西兰花与肉包子一起食用，不仅口感丰富，还能增加餐食的营养价值。肉包子的鲜美与西兰花的清爽相得益彰，是一道非常适合夏季的餐点。

希望你喜欢这道简单又美味的凉拌西兰花，不妨在炎热的夏天尝试搭配包子一起享用。