西兰花煮鸡肉粥

准备食材

鸡胸肉：一小块（约100克）

西兰花：一小朵

大米：适量

料酒、生姜、食盐、油：适量

处理食材

鸡胸肉洗净，切成丝后剁成肉沫。

西兰花洗净，切成小朵后剁碎。

大米洗净，加水浸泡1小时。

煮粥

锅里放少量油，加热至油温适中。

将肉沫放入锅中，爆炒至变色。

加入适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉熟透。

加入浸泡好的大米，继续煮至大米烂烂的，类似稀饭的状态。

加入西兰花

将剁碎的西兰花加入锅中，继续煮10分钟左右，直到西兰花软烂。

调味

根据个人口味，滴入几滴核桃油增香。

加入适量的食盐调味，如果喜欢，也可以加入少许香油增加风味。

出锅

西兰花鸡肉粥煮至浓稠，关火，盛入碗中即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢清淡的可以少放盐。

如果使用破壁机或料理机，可以更轻松地将西兰花和鸡肉处理得更细腻，口感更佳。

煮粥时，建议用小火慢熬，这样煮出的粥更加香稠柔滑。