胡萝卜木耳炸豆腐
胡萝卜木耳炸豆腐是一道色香味俱全的家常菜，主要材料有豆腐、木耳和胡萝卜，通过炸制后加入调味料和蔬菜炒制而成。以下是这道菜的具体做法：
材料
豆腐：1块
木耳：3朵
胡萝卜：1根
糖：1勺
盐：适量
醋：1勺
番茄酱：2勺
水淀粉：适量
大蒜瓣：3枚
香葱：适量
酱油：1勺
食用油：适量
做法步骤
豆腐处理
豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟，防止炒碎。
蔬菜准备
木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，香葱切末，大蒜剁碎。
调味汁准备
2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁待用。
炸豆腐
豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。