小餐厅用哪些调料好

小餐厅常用的调料包括：

基础调味品

盐：最常用的调味品之一，用于调整食物的基本咸味。

糖：用于平衡食物的味道，增加甜味。

酱油（生抽和老抽）：用于增加色泽和鲜味。

醋：用于增加酸味，使菜肴更加开胃。

味精/鸡精：用于增强食物的鲜味。

辛香料

葱、姜、蒜：用于增加食物的香气和风味。

花椒、胡椒：用于增加麻辣味。

干辣椒、辣椒面：用于增加辣味。

八角、五香粉：用于增加复杂的香气和风味。

酱料和调味汁

豆瓣酱：用于增加咸味和鲜味，常用于川菜。