芋头去皮后用
芋头去皮后，根据个人口感偏好和实际需求，有以下几种处理方法：
直接蒸煮
如果喜欢芋头皮和肉之间的分离感，或者不介意蒸完后稍微费点劲去皮，可以选择带着皮蒸。这样蒸出来的芋头，皮和肉之间会有一丝丝的分离，去皮时更加轻松。
削皮后蒸煮
如果追求纯粹的芋头口感，不喜欢皮上的涩味，或者想直接享受芋头的绵软，建议削皮后再蒸。削皮后的芋头，蒸起来更加均匀，口感也更加细腻。
戴手套处理
削皮时记得戴上手套，因为芋头的黏液可能会让皮肤发痒。可以使用一次性手套来稳固操作，避免伤到自己。
白醋浸泡
削好皮的芋头可以放入装有热水的盆中，加入少许的白醋浸泡。白醋酸碱中和去除了植物碱的成分，泡过之后再用手清洗，可以防止皮肤瘙痒。
盐水浸泡
将去皮的芋头放入淡盐水中浸泡，可以起到较好的保鲜作用，防止芋头变色。但用盐水浸泡的芋头不宜做甜食。
小苏打水浸泡
在水中加入少量小苏打，再将去皮的芋头放入小苏打水中浸泡，保鲜效果显著。