方便好吃的早餐窍门

食材：韭菜200克，鸡蛋1个，香肠1根，胡萝卜小半根，饺子皮16张。

步骤：

1. 韭菜洗净切小段，鸡蛋炒成鸡蛋皮切碎，香肠切小丁，胡萝卜切碎。

2. 将所有食材搅拌均匀，先倒入一勺油拌匀，再放入适量盐拌匀。先放油再放盐，能让韭菜锁住水分不出水。

3. 饺子皮用擀面杖稍微再擀薄一些，这样成品皮儿更薄。

4. 取一张饺子皮，包入韭菜鸡蛋馅儿，收口收紧。每包好一个，用保鲜膜盖好。

5. 将所有馅儿饼包好，收口朝下，用手稍微按扁。

6. 料理锅烧热，煎盘刷一层油，放入馅儿饼，在馅儿饼的表面再刷一层油锁住水分。

7. 盖上锅盖，焖2分钟。料理锅用中大火，家用煤气灶用中火。

8. 煎至两面金黄酥脆即可。

食材：紫薯、白糖、牛奶、吐司。

步骤：

1. 紫薯蒸熟加白糖、牛奶捣成泥。

2. 土司去掉四边，用擀面杖擀薄，将紫薯泥均匀涂在表面，然后一点点卷起来。

3. 吐司卷用鸡蛋液裹一下，上锅煎至两面金黄，出锅切一下即可享用。

食材：西兰花、剩米饭、玉米粒、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 西兰花炒熟剁碎，加入到剩米饭里，再加入玉米粒，打入两个鸡蛋，加一些面粉，虾皮，加盐，胡椒粉，搅拌至均匀。

2. 锅里刷油，油热后舀一勺迷糊，快速用铲子整理成圆饼，两面金黄即可出锅。

食材：面粉300克、鸡蛋2个、香葱几根、姜适量、熟芝麻适量、郫县豆瓣酱30克、黄豆酱30克、白糖1勺、食用油少许。

步骤：

1. 面粉中加入鸡蛋、香葱、姜、熟芝麻、郫县豆瓣酱、黄豆酱、白糖，搅拌均匀。

2. 食用油少许，揉成面团。

3. 平底锅烧热，放入面团，两面煎至金黄酥脆。

食材：面粉、红糖、红枣、核桃。

步骤：

1. 调红糖水，加入面粉中，揉成面团，醒面。

2. 准备馅料，红枣和核桃仁切碎。

3. 面团擀成长方形，包入馅料，卷起来切成小剂子，上锅蒸熟即可。

食材：火腿肠、鸡蛋、面粉、盐。

步骤：

1. 火腿肠切丁，鸡蛋打散，加入面粉、盐，搅拌均匀。

2. 平底锅烧热，倒入面糊，煎至两面金黄，卷起即可。

食材：山药泥、鸡蛋、面粉、熟玉米粒、青菜。

步骤：

1. 山药泥中加入鸡蛋、面粉、熟玉米粒、青菜末，拌匀。

2. 拌好的食材装入裱花袋，锅中刷油，挤入面糊，煎至定型。

这些早餐饭不仅美味，而且制作简单，适合忙碌的早晨。希望这些窍门能帮助你做出美味的早餐!