什么青菜炖芋头好吃

土豆芋头青菜煲

食材：新鲜土豆、芋头、青菜、清水、盐、鸡精或鸡粉（可选）、姜片（可选）、葱花或香菜（可选）。

做法：

1. 土豆和芋头去皮，切成块或片；青菜洗净，切成段或片。

2. 焯水：将切好的土豆和芋头放入沸水中焯水，去除多余的淀粉，煮至五成熟左右，捞出备用。

3. 煮汤：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的土豆和芋头，加入姜片，大火烧开。

4. 炖煮：转中小火，继续炖煮土豆和芋头，直到它们变得软烂。

5. 加入青菜：将切好的青菜加入汤中，煮至青菜变软。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或鸡粉调味。

7. 出锅：最后，撒上葱花或香菜提香（如果使用）。