油炸糯米粉需要放糖吗吗

油炸糯米粉 可以放糖。以下是一些具体的做法和理由：

放糖的做法

做法一：在面粉中加入酵母、白糖、小苏打和泡打粉，加入温水和好发1个小时，然后分成剂子包入馅料，搓圆后按扁，放入油锅中炸至两面金黄。

做法二：将糯米粉和白糖放入碗中，先用开水把白糖化开，再加温水揉成团状，然后抓成条炸至表面金黄。

做法三：在糯米粉中加入白糖，用温水调成粘稠状，然后分成适当大小放入锅中炸制，两面煎好后即可出锅。

放糖的理由

口感：放糖的糯米粉炸出来的口感比较好吃，甜而不腻，更符合大多数人的口味。

调和：白糖可以调和糯米粉的松散度，使其在炸制过程中不易散开，保持形状。

综上所述，油炸糯米粉时放糖是一种常见的做法，可以提升口感和风味。你可以根据自己的口味选择合适的糖量。