凉拌木耳饼

凉拌木耳饼是一道简单又美味的家常菜，主要食材是黑木耳和面粉。下面是制作凉拌木耳饼的步骤：

准备食材

黑木耳：适量

面粉：300克

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡蛋：1个

油：适量

制作面糊

将黑木耳泡发洗净，剁碎。

加入姜末、葱花和胡萝卜丁（可选）。

搅拌均匀后，加入面粉、一勺水、一个鸡蛋、一勺盐和一点胡椒粉，搅拌成糊状。

煎面糊

开小火，锅中倒油，倒入面糊。

待面糊硬固后，翻面煎至两面微微发黄，盛出。

凉拌

将煎好的木耳饼切成小块。

拌上适量的调味料，如生抽、醋、辣椒油、糖等，根据个人口味调整。