压力锅面包的做法
压力锅面包的做法如下:
准备材料
面粉、酵母粉、糖、盐、牛奶、鸡蛋、芝麻、食用油等。
和面
将面粉、酵母粉、糖和盐混合在一个碗中。
在另一个碗中,将牛奶、温水和黄油混合在一起。
将湿性和干性成分混合在一起,搅拌至形成面糊。
第一次发酵
将面糊放入一个涂有少许食用油的碗中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
分割和松弛
将发酵好的面糊分成若干个小剂子,每个剂子擀成圆饼状,中间包入奶酪或其他馅料(可根据个人口味添加)。
将面剂子放入压力锅中,留有空隙,盖上锅盖,进行二次发酵约30分钟。
烘烤
打开高压锅盖,将面包翻面,再次盖上锅盖,继续加热。不同的压力锅功率不同,通常需要加热15-40分钟,直到面包表面金黄且熟透。
如果喜欢更漂亮的外观,可以在面包完全熟透后,将面包取出,反过来再放入高压锅中蒸制几分钟,使面包两面均匀上色。