稻米油炸汤圆

稻米油炸汤圆的做法如下：

准备材料

糯米面500克

白糖250克

糖桂花10克

熟猪油25克

花生油500克

制作过程

将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。

将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2~3厘米的汤圆。如果不够个，可再蘸水滚动。

锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸。炸时应用勺轻敲几下汤圆，以防崩破。

待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。

提示和建议

炸汤圆时，油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。

炸好的汤圆捞出后，可以立即放入冷水中冷却，这样可以使汤圆外皮更酥脆，内部不易软塌。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炸好的汤圆上撒上一些糖粉或黑芝麻作为点缀。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的稻米油炸汤圆。