排骨薏仁冬瓜芡实

冬瓜薏米芡实排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，具有多种健康功效。以下是这道汤的详细做法和功效：

材料

排骨：400克

冬瓜：300克

薏米：20克

芡实：20克

生姜：3片

盐：适量

做法

浸泡：

薏米和芡实用清水浸泡1-2小时。

焯水：

排骨焯水捞出沥干。

冬瓜切块：

冬瓜洗净切块。

煮汤：

锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片，大火烧开后倒入冬瓜，再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味。

功效

清热去湿：

冬瓜性凉，能清热解毒，利水消肿，对于体内有湿热的人群来说，有助于去除湿气。

减肥瘦身：

冬瓜几乎不含脂肪，热量低，含有较多的水分和膳食纤维，有助于减肥和控制体重。

美容养颜：

薏米含有丰富的维生素E和多种矿物质，可以抗氧化，有助于保持皮肤弹性和光泽。

补充营养：

排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养。

增强免疫力：

薏米中的薏仁酯等成分，具有增强免疫力的作用。

缓解关节疼痛：

薏米具有一定的抗炎作用，对于缓解关节疼痛和肌肉酸痛有一定的帮助。

促进消化：

冬瓜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。

小贴士

排骨可以选择土猪，这样煮出来的汤更加鲜美。

冬瓜皮可以不去掉，因为冬瓜皮的营养更丰富。

薏米和芡实需要提前浸泡，这样煮出来的汤口感更好。

这道汤不仅美味，还具有多种健康功效，适合在夏季食用，有助于清热去湿、减肥瘦身、美容养颜和增强免疫力。