牛仔骨和冬瓜

冬瓜和牛仔骨可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

牛仔骨冬瓜汤

食材：

牛排骨 500克

迷你冬瓜 1个

老菜脯 1块

枸杞 适量

细盐 适量

做法步骤：

备好食材：

将牛排骨、迷你冬瓜、老菜脯和枸杞分别准备好。

焯洗牛仔骨：

将牛排骨下锅焯洗两次，去除血水和杂质，备用。

清洗冬瓜：

冬瓜表面用粗盐擦洗干净，然后切成适当大小的块状。

放入电饭煲：

将焯洗好的牛排骨、切好的冬瓜和老菜脯放入电饭煲内胆里。

加水炖煮：

加入适量的清水，选择煲汤模式进行烹饪。

调味：

汤炖煮好后，加入枸杞和细盐调味，再炖煮几分钟，使味道充分融合。

完成：

这样一份营养丰富的牛仔骨冬瓜汤就完成了。

肉末冬瓜

食材：

冬瓜 500克

半肥瘦猪肉 200克

大蒜 3瓣

小葱 1根

生抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 1/2勺

盐 适量

淀粉 1勺

做法步骤：

准备肉末：

将猪肉洗净剁碎，装入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖和淀粉，抓匀后腌制10分钟。

蒸冬瓜：

冬瓜去皮去瓤，洗净切成小片，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，蒸出汤汁。

炒制：

锅中加入适量的油，放入大蒜末炒香，然后倒入肉末，炒至肉末变色。

混合：

将蒸好的冬瓜汤汁倒入肉末中，翻炒均匀，大火收汁。

装盘：

最后将炒好的肉末浇在冬瓜上，撒上葱花即可。

这两种做法都能让冬瓜和牛仔骨的营养和美味充分融合，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择其中一种或结合两种做法进行尝试。