青椒洋葱炒五花肉片
青椒洋葱炒五花肉片是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法和所需食材：
方法一
用料：
五花肉 300克
青椒 2个
洋葱 2个
蒜 3瓣
生抽 适量
料酒 少许
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
做法：
1. 五花肉切片，青椒和洋葱切丝，蒜切末。
2. 锅中加油烧热，放入五花肉片煸炒至出油。
3. 加入蒜末炒香，再加入青椒和洋葱丝翻炒。
4. 加入生抽、料酒、盐和糖调味，炒至青椒和洋葱断生即可出锅。
方法二
用料：
五花肉 150克
洋葱 1个
青椒 1个
姜 1小块
蒜 2瓣
豆豉 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
糖 1小匙
水 适量
鸡精 适量
做法：
1. 五花肉焯水后切片，青椒和洋葱切片，蒜和姜切丝。
2. 锅中加油小火煸炒五花肉出油，加入蒜和姜丝、豆豉炒出香味。
3. 倒入青椒和洋葱，加适量料酒、生抽、蚝油和糖继续煸炒。
4. 出锅前若觉得干可加点水翻炒，最后加点鸡精即可。
方法三
用料：
五花肉 500克
洋葱 1个
青椒 1个
红辣椒 2个
酱油 适量
料酒 适量
姜 适量
食用油 适量
做法：
1. 五花肉切块，洋葱、青椒和红辣椒切好备用。
2. 先将油下锅，放五花肉煎下油，再放几片姜和一些酱油料酒调味，收汁盛起放一边。
3. 把洋葱、青椒和红辣椒一起放锅里炒至熟，再把一边的五花肉倒进去一起炒，不够味放点盐，翻几下即可。
方法四
用料：
五花肉 250克
洋葱 1个
青椒 半个
红椒 半个
生姜 1小块
大葱 1段
食用油 适量
生抽 3克
蚝油 3克
食盐 2克
胡椒粉 少许
味精 少许
做法：
1. 洋葱去皮切丝，青红椒去籽切丝，姜切片，葱切末，五花肉切薄片。
2. 肉片腌制：将切好的肉片用少许料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油炒肉片，将肉片放入锅中，翻炒至变色，逼出部分油脂。
4. 爆香葱姜，加入洋葱丝和青红椒丝翻炒均匀。
5. 加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉和味精，翻炒均匀，让调料充分融入到食材中。
6. 出锅装盘，注意洋葱和青椒不要完全炒软变形，保持脆嫩的口感。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。