银耳鸡蛋羹要放盐吗吗

银耳鸡蛋羹可以放盐。以下是一些具体的做法和放盐的建议：

取一个大碗，打入四个鸡蛋，把银耳倒入大碗中，加入适量的盐、少许南德、香油搅拌均匀。

加入适量的温水或清水，再次搅拌均匀。

把搅拌好的鸡蛋液连碗一起放在蒸锅上蒸，大火蒸5分钟后换中小火蒸至表面凝固，待鸡蛋液表面凝固后撒上胡萝卜丁和虾皮，继续蒸10分钟左右，最后取出大碗，撒上葱花。

鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。

香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好的银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。

锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。

银耳泡发洗净切小朵，鸡蛋打入碗中备用。

起锅烧油，油热倒入葱花爆出香味，依次加入银耳和火腿片，翻炒均匀，倒入适量清水，没过银耳即可，煮开。