银耳干贝豆腐的做法

银耳干贝豆腐的做法如下：

干贝泡发

将干贝放入碗中，加少量水，泡发至软。

银耳泡发

银耳用水泡涨，撕成小块备用。

豆腐处理

豆腐搅拌成泥状，备用。

准备调料

准备姜丝、葱段、盐、味精、青菜汁和菱粉等调料。

制作馅料

将肥膘切成碎末，和鸡茸一起放入碗中，加蛋清、菱粉、味精、盐、姜丝、葱段、青菜汁拌匀。

蒸制

将拌匀的馅料和泡发好的干贝、银耳一起放入蒸锅中蒸熟。

鸡汤调味

将所有的食材蒸熟后，倒入鸡汤，调味后食用。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，使汤品更符合自己的口味。

如果喜欢清淡口味，可以减少调料的用量，增加银耳和干贝的鲜味。