用洋葱凉拌猪耳朵可以吗

用洋葱凉拌猪耳朵是完全可以的，并且是一道非常受欢迎的传统年菜。以下是凉拌猪耳朵的食材和步骤：

食材清单

卤好的猪耳朵 300g

黄瓜 1根

洋葱 半个

花生米 100g

蒜末 20g

小米椒 2个

香菜 30g

酸辣凉拌汁 适量

烹饪步骤

猪耳朵处理：

将卤制好的猪耳朵取出，待其完全冷却后切成细丝。

配菜准备：

黄瓜切成丝，洋葱切成薄片，小米椒切圈，香菜切段。

调味组合：

在大碗中依次放入切好的猪耳朵丝、黄瓜丝、洋葱片、花生米、蒜末、小米椒圈和香菜。

最后点睛：

淋上适量的酸辣凉拌汁，用手抓拌或筷子翻拌均匀，确保每一根猪耳朵丝都裹上调味汁。

小贴士

猪耳朵要彻底冷却后再切，这样更容易入味且美观。

拌猪耳朵时，可以适当加入一些辣椒油或辣椒粉，增加风味层次。

洋葱切成薄片，与猪耳朵一起凉拌，口感脆嫩，非常开胃。