炒米饭的米饭怎么存放
炒米饭的米饭可以通过以下方法存放：
隔夜米饭的存放
将隔夜的米饭用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷冻层，冷冻30分钟，然后取出用勺子将其弄散备用。
炒米饭前，将冰箱中放了一晚上的米饭拿出来，倒进盘子里，戴上手套捏吧捏吧，使成团的米饭散开。
炒好的米饭放凉后放入冷冻库，冻2小时后再拿出来炒，这样炒出的米饭粒粒分开，并且每粒都很有嚼劲。
短期保存
将剩米饭装入盘子中，等米饭放凉后，在米饭上面封一层保鲜膜，最后放入冰箱冷藏室，但保存时间尽量不超过一天。
如果需要长时间保存，可以将剩饭放入有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏。
无氧保存法
将晾干吹透的大米装入透气性较小的无毒塑料口袋内，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样可以保存较长时间。
花椒防虫保存法
将20至30粒花椒煮出香味后，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内，并在米袋的上、中、底部包几小包花椒，扎紧袋口，放在阴凉通风处，以防止大米生虫。