莲子银耳草鱼汤的做法

莲子银耳草鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是详细的做法：

食材准备

鲫鱼 1条

银耳 1块

莲子 适量

葱段 适量

姜片 适量

盐 适量

醋 适量

料酒 适量

香油 适量

做法步骤

鲫鱼处理

鲫鱼划几刀，用盐、料酒腌制1小时。

银耳和莲子准备

银耳用水泡15分钟，去蒂备用。

莲子用水泡15分钟。

煎鲫鱼

锅中倒入适量的油，将鲫鱼煎至金黄色，关火备用。

煮汤

砂锅倒入清水，加入姜片、莲子、银耳和煎好的鲫鱼。

盖上盖，大火煮开后改小火煮40分钟。

调味