冬天怎样储存萝卜榨菜
在冬天储存萝卜和榨菜，可以采用以下几种方法：
室内储存
带泥储存：不要洗掉萝卜表皮的泥，这层泥土是天然的保鲜剂。去掉萝卜缨子，用塑料袋装好，把萝卜的尾巴露出塑料袋外边，围绕着萝卜根部把塑料袋系好，放到通风处即可。
地窖储存：如果有地窖，可以将萝卜放入地窖中储存。没有地窖的话，可以在地下室或储藏间里，用一个塑料桶，下面铺上十到20厘米厚的潮湿土，萝卜放在上面，再铺上一层土以保湿。
纸箱保存：将萝卜头部和尾部切掉，用保鲜膜包裹每个萝卜，然后放入纸箱中，盖上盖子，放到阴凉通风处储存。
塑料盆保存：将萝卜头部和尾部切掉，撒上食用盐，用保鲜膜封好，置于阴凉通风处。
室外储存
沟埋藏：在合适的地块挖宽1.0~1.5米，深稍深于当地冻土层，将萝卜头朝下、根朝上斜码在沟内，码一层覆一薄层土，可码覆3~4层，再用湿土覆在上面约20厘米。
窖内堆贮：在土窖或通风库内堆码成长条形的萝卜堆，堆高1.0~1.5米，用秸秆插在堆里设置通风道，贮期可不必倒堆。
薄膜帐封气调法：在通风库内地面上堆成长方形堆，前期不扣帐，以利通风降温，后期用草帘或纸被、塑料膜覆盖在上面，即保湿又防冻。