芋饺青菜汤

芋饺青菜汤是一款以芋头和青菜为主料，搭配肉丝或其他配料的汤品。以下是几种不同的做法：

芋艿青菜汤

用料：芋艿8个、小青菜一把、肉丝若干、盐、鸡精。

做法

芋艿切块，入锅白水煮熟备用。

肉丝轻炒备用。

小青菜切段轻炒。

锅里加水，倒入芋艿和肉丝，水开后加鸡精提鲜，装盘。

芋头青菜汤

用料：芋头6个、青菜3颗、姜3片。

做法

芋头切块，先蒸熟。

大香菜洗干净，切块，蒜、姜切粒。

将芋头放入锅中，加水煮到汤汁浓郁，芋头柔软为止，再加入青菜、蒜和姜末，加适度的盐，待青菜熟后，起锅。

青菜芋艿汤

用料：芋艿、青菜。

做法

芋艿是前一天晚上煮好的，剥去皮后盖了保鲜膜常温或者冷藏都可以。芋艿切滚刀；青菜取青菜叶即可，切小段。

锅里放油，微热后加水。

水沸腾后放入芋艿煮。

煮到芋艿漂浮起来，放盐。

芋艿漂浮后即可将青菜叶放下去。

待青菜叶熟了，放一些味精即可。

芋泥青菜羹

用料：芋头3个、青菜1颗、芹菜1根、干贝少许、青蒜苗1根、猪油少许。

做法

芋艿子洗净，高压锅压熟后薄皮。

锅里放入少许猪油化开，干贝和青蒜苗炒香。

放入压熟的芋头，压碎。

放入开水，煮沸，调味。

最后放入青菜，煮至熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。