牛尾笋炖汤

牛尾笋炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作牛尾笋炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛尾：500克

西红柿：4个

洋葱：半个

土豆：1个（约200克）

笋：300克（冬笋或春笋均可）

盐：3克

味精：3克（可选）

食用油：少许

葱、姜：适量

料酒：适量

胡萝卜：1根（可选）

黑鸡枞：100克（可选）

豌豆、鲜蘑：适量（可选）

雪利酒：50克（可选）

豆腐泡：10个（可选）

香菜叶、干辣椒：适量（可选）

步骤

准备食材

牛尾洗净，剁成段，放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。

西红柿、土豆、洋葱、笋（冬笋或春笋）分别切丁或块。

胡萝卜去皮，切成圆球形状。

黑鸡枞洗净，切成小片。