萝卜蛏干炖汤
萝卜蛏干炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作萝卜蛏干炖汤的详细步骤：
准备食材
排骨 500克
蛏干 100克
白萝卜 200克
姜 3片
盐 适量
味精 适量（可选）
处理食材
排骨洗净，切成适当大小的块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。
蛏干提前用温水泡发，大约需要30分钟，泡发后洗净，撕去黑膜。
白萝卜去皮，切成大块备用。
炖汤
将焯水后的排骨、泡发好的蛏干、白萝卜和姜片放入炖锅中，加入足量的清水，水量要没过食材。
大火烧开后，转小火炖煮，炖煮时间大约为1小时左右，直到排骨和萝卜熟透变软。
调味
炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，如果喜欢，也可以加入少许味精提鲜。