东瓜鸭炖汤
东瓜鸭汤是一道营养丰富的家常汤品，以其清淡鲜美的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是制作东瓜鸭汤的步骤和所需材料：
材料
鸭肉块 500克
东瓜 500克
姜片 4片
葱段 2根
料酒 2汤匙
盐 适量
鸡精/胡椒粉 适量（根据个人口味添加）
步骤
准备材料
鸭肉块洗净，切块。用开水煮沸焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。
东瓜去皮，切成大块或想要的形状备用。
初步炖煮
取一锅热水，将鸭肉块放入，加入姜片和葱段，烧开后加入料酒，煮滚后撇去浮沫，转小火炖煮约60分钟。
煮东瓜
将鸭肉块捞出，保留煮鸭肉的高汤。
另起一锅，放入煮鸭肉的高汤，将切好的东瓜块放入，煮至瓜块变透明软烂，汤变浑浊。